La Tuma persa è salva
La rinascita del Caseificio Passalacqua e la storia della Tuma…
Canestrato de poivrons panés et frits dans l’huile de graines, accompagné de SUITT RED PEPPER (compote de poivrons, tomate, céleri et miel)
Ailes de poulet au four, assaisonnées de sauce barbecue, paprika fumé, curry, poivre noir et sel
Croquettes de pommes de terre fourrées au jambon cru de porc noir des Nebrodes et béchamel
Rondelles d’oignon en pâte croustillante, frites dans de l’huile de tournesol, servies avec une sauce au curry
Poulet pané croustillant et flocons de maïs, frit dans de l’huile de tournesol, servi avec une mayonnaise aux agrumes
Feuilles de pommes de terre à chair jaune croustillantes, frites à l’huile de tournesol, parfumées au paprika doux légèrement fumé
Feuilles de pommes de terre à chair jaune croustillantes, frites dans de l’huile de tournesol, servies avec de la poudre de cacioricotta Madonie et du poivre noir moulu.
Boulettes de riz Carnaroli en panure croustillante, frites à l’huile de tournesol, farcies de sauce à la viande et provola filant des Madonie
Bâtonnet de pomme de terre sauté à l’huile de tournesol
Potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau, frites dans de l’huile de graines de tournesol et servies avec une Barbechiù sous
Potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau, frites dans de l’huile de graines de tournesol, servies avec de la Provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), du guanciale (lard) croustillant de Suino nero dei Nebrodi (porc), le tout accompagné d’une Barbechiù sous
Potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau, frites dans de l’huile de graines de tournesol, servies avec des oignons rouges à l’aigre-doux, des tomates cerises confites et du romarin, le tout accompagné d’une Barbechiù sous
Croquettes de pommes de terre au jambon blanc artisanal de Sicile et à la Provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée). Les croquettes sont frites dans de l’huile de graines de tournesol
Feuilles de farine de pois chiches, frites dans l’huile de tournesol, persil
Assortiment de fromages siciliens au lait cru avec miel, confitures et fruits secs
Sélection de chèvres Girgentana (fromages de chèvre) au miel, confiture et fruits secs
Grande dégustation de 10 fromages avec confitures, miel et fruits secs
Sélection de charcuterie sicilienne et de fruits secs
Dégustation de jambon cru de porc noir Nebrodi (110 g)
Grande planche d’assortiment de charcuteries et fromages siciliens
Morceaux de mozzarella, sauce tomate, huile d’olive extra vierge Selezione FUD, basilic frais
Tomates pelées, aubergines frites, ricotta salée, basilic frais et huile d’olive extra vierge FUD Selection
Tomato water, Nebrodi black pig ham, FUD Selection extra virgin olive oil, Sicilian oregano
Mortadelle d’âne de Chiaramonte Gulfi, stracciatella di bufala ragusana, pesto de pistaches siciliennes, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, poivre noir
Mortadelle d’âne, huile d’olive vierge extra, crème de pois chiches, légumes
Ragusano AOP croustillant à l’extérieur, farci de bouchées de mozzarella de bufflonne Ragusana, tomate séchée capuliato, olives vertes, origan de Sicile, câpres de Salina, huile d’olive extra vierge Selezione FUD
Burrata di bufala ragusana, tomates cerises confites à l’huile d’olive extra vierge FUD Selection, origan de Sicile et prosciutto crudo
Robiola, bresaola, roquette, aubergines et courgettes grillées sautées à la menthe et à l’ail rouge, huile d’olive extra vierge FUD Selection, zeste de citron, poivre noir.
Tomate, huile d’olive extra vierge, origan, aïl, basilic frais
Tomates cerises Pachino, mozzarella de buffle, bocconcini Ragusana, huile d’olive extra vierge FUD, basilic frais
Tomate pelée, bocconcini de mozzarella, anchois de Sciacca, origan, olives, basilic frais.
Morceaux de mozzarella, fromage provola delle Madonie, mortadelle et granulés de pistaches siciliennes
Mozzarelle de bufflonne, tomates, jambon cru, roquette, copeaux de Ragusano (fromage sicilien au lait de vache entier) AOP, huile d’olive vierge extra
Tomates cerises, bocconcini de mozzarella, thon sicilien à l’huile d’olive extra vierge, câpres de Salina, oignon rouge, olives cunzate, huile d’olive extra vierge FUD Selection.
Tomates pelées, mozzarella bocconcini, salami épicé, persil, oignon, huile d’olive extra vierge FUD Selection, basilic frais, olives et piment.
Viande sèche des Grisons, Grana Padano, huile d’olive vierge extra, tomates pelées, mozzarelle de bufflonne, roquette
Tomates cerises Pachino, bouchées de mozzarella, fromage provola fumé Madonie, jambon cuit, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, basilic frais
Morceaux de mozzarella, poivre frais, saucisse de porc noir Nebrodi, légumes de campagne sautés à l’ail rouge de Nubie, olives noires FUD
Huile d’olive vierge extra, Coppa de Suino nero dei Nebrodi (porc), champignons de Ferla, mozzarelle, persil frais
Morceaux de mozzarella, jambon artisanal sicilien, œuf de ferme, basilic frais
Aubergines grillées, chapelure, tomates séchées, ricotta di bufala (bufflonne) fraîche, légumes de campagne sautés à l’ail rouge de Nubia, courgettes grillées à la menthe
Ragusano DOP, mozzarelle, ricotta, saucisson
Légumes de campagne sautés à l’ail rouge de Nubie, bouchées de mozzarella de Raguse, olives noires, oignon, anchois de Sciacca, huile d’olive extra vierge Selezione FUD
Farci de jambon cuit artisanal sicilien, d’olives, de bocconcini de mozzarella et garni à l’extérieur de bocconcini de mozzarella, de tomates pelées, de basilic frais et d’huile d’olive extra vierge FUD Selection.
Lanières de porc cuites à basse température à la bière, chou rouge, iceberg, pomme verte, Barbechiù sous en pain moelleux aux graines
Viande de bœuf sicilien, tomates, salade, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, Checiap et mayonnaise, le tout servi dans du pain moelleux aux graines
Viande de bœuf sicilien, tomates, salade, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, Provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), Checiap et mayonnaise, le tout servi dans du pain moelleux aux graines
Viande de bœuf sicilien, salade composée, mozzarella di bufala ragusana (bufflonne de Ragusa), pesto au basilic sicilien, tomates et mayonnaise, le tout servi dans du pain moelleux aux graines
Viande de bœuf sicilien, salade, oignons rouges à l’aigre-doux, tomates, Provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), guanciale (lard) croustillant de suino nero dei Nebrodi (porc), Barbechiù sous et mayonnaise, le tout servi dans du pain moelleux aux graines
Viande de bœuf sicilien, salade composée, tomates, provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), œuf au plat fermier, guanciale (lard) de suino nero dei Nebrodi (porc), Checiap et mayonnaise, le tout servi dans du pain moelleux aux graines
Viande de bœuf sicilien, fromage à pâte persillée, crème de Ragusano (fromage sicilien au lait de vache entier) AOP, salade composée, tomates, guanciale (lard) de suino nero dei Nebrodi (porc) et Checiap, le tout servi dans du pain moelleux aux graines
Viande de bœuf sicilien (400 g), salade composée, tomates, double provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), œuf au plat bio, double guanciale (lard) de suino nero dei Nebrodi (porc), Barbechiù sous et mayonnaise, le tout servi dans du pain moelleux aux graines
Viande d’âne de Chiaramonte Gulfi (Sicile), tomates, salade composée, mozzarella di bufala (bufflonne) fumée, champignons sautés à la poêle, oignons de Giarratana à l’aigre-doux, Barbechiù sous et mayonnaise, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Viande de buffle de Ragusa (200 g), salade composée, mozzarella di bufala ragusana (bufflonne de Ragusa), poivrons grillés à l’ail rouge de Nubia et au persil, mayonnaise, oignons rouges à l’aigre-doux et Barbechiù sous, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Viande de suino nero (porc), Fiore sicano, légumes de pays sauvage * sautés à l’ail rouge Nubia, oignon Giarratana aigre-doux, Suitt Red Pepper FUD (composé de poivrons, céleri, miel et piment), mayonnaise dans du pain fait maison avec des graines
Viande de cheval (200 g), oignons crus, salade composée, Canestrato (fromage au lait de brebis originaire des Pouilles) au poivre, légumes sauvages sautés à l’ail rouge de Nubia, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, vinaigre et origan sicilien, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Viande de poulet fermier de Modica (200 g), salade iceberg, chou rouge, provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), roquette, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, sauce au curry et oignons rouges à l’aigre-doux, le tout servi dans du pain moelleux aux graines
Aubergines, mozzarella di bufala ragusana (bufflonne de Ragusa), sauce tomate, tomates cerises confites, basilic et huile d’olive extra vierge Sélection FUD, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Viande de bœuf sicilien, tomates, salade, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, Checiap et mayonnaise, le tout servi avec des potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau
Viande de bœuf sicilien, œuf fermier, provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), guanciale (lard) croustillant de suino nero dei Nebrodi (porc), tomates, salade, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, Checiap et mayonnaise, le tout servi avec des potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau
Viande de poulet fermier de Modica (200 g), salade iceberg, chou rouge, provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), roquette, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, sauce au curry et oignons rouges à l’aigre-doux, le tout servi avec des potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau
Viande d’âne de Chiaramonte Gulfi (Sicile) accompagnée de mozzarella di bufala (bufflonne) fumée, champignons sautés à la poêle, oignons de Giarratana à l’aigre-doux, tomates, salade composée, Barbechiù sous et mayonnaise, le tout servi avec des potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau
Viande de poulet épicée, salade, tomates, chutney artisanal à la mangue, oignons rouges crus, sauce tartare et pesto piquant FUD, le tout accompagné de potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau, et servi dans du pain pita de blé
Viande de buffle de Ragusa, salade composée, mozzarella di bufala ragusana (bufflonne de Ragusa), poivrons grillés à l’ail rouge de Nubia et au persil, mayonnaise, oignons rouges à
l’aigre-doux et Barbechiù sous, le tout servi avec des potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau
Bouchées de légumineuses et légumes épicés, crème d’oignons Giarratana, iceberg, allumettes de pommes de terre croustillantes, oignon rouge aigre-doux et sauce curry dans un pain vegan à la betterave
Kebab végétalien aux plantes épicées à base de pois et de protéines végétales, salade mixte, tomate, chutney de mangue artisanal FUD, oignon rouge cru, sauce tartare végétalienne, pesto épicé FUD, servi avec des quartiers de pommes de terre à chair jaune avec épluchures et pita de blé
Lamelles de légumes épicées à base de légumineuses, chou rouge, iceberg, pomme verte, sauce tartare vegan, sous Barchechiù, en pain moelleux aux graines
Morceaux de légumes légumineuses aux herbes aromatiques, servis avec Golden Cis, sauce yaourt, poivrons, sous Mecsican FUD, pesto FUD épicé, salade mixte, tomate, oignon, en pita de blé
Boulettes de cheval, tomate, oignon rouge mijoté aigre-doux, ricotta salée, vinaigre de vin, origan, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, dans un pain maison aux graines
Mortadela de asno de Chiaramonte Gulfi (RG), limón en rodajas, “panelle” sicilianas, pimienta negra en pan casero con semillas
Mozzarella burrata di bufala ragusana (bufflonne de Ragusa), tomates cerises, câpres de Salina, thon conservé dans l’huile FUD, basilic, le tout servi dans du pain aux graines
Viande de poulet épicée (200g), salade, tomates, chutney artisanal à la mangue, oignons rouges crus, sauce tartareet pesto piquant FUD, le tout servi dans du pain pita de blé
Mortadelle d’âne de Chiaramonte Gulfi (Sicile), provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée) et pesto de pistaches FUD, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Saucisse de suino nero (porc) finement hachée au couteau, légumes sauvages* de campagne sautés à l’ail rouge de Nubia et provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), le tout servi dans du pane casareccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Saucisse de buffle de Ragusa, provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée) fumée, aubergines grillées, champignons* sautés à la poêle, guanciale (lard) de suino nero dei Nebrodi (porc) et Barbechiù sous, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Jambon cru de suino nero dei Nebrodi (porc), mozzarella di bufala ragusana (bufflonne de Ragusa), tomates, origanet huile extra vierge au basilic FUD, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Burrata de búfala ragusana, tomatitos confit, boquerones de Sciacca, tomillo silvestre, en pan casero con semillas
Aubergines, courgettes à la menthe et à l’ail rouge de Nubia, oignons rouges à l’aigre-doux, Robiola di capra (fromage de chèvre frais sicilien), huile d’olive extra vierge Sélection FUD et piment, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
ノルウェー産天然スモークサーモン、ラグーザ産水牛のストラッチャテッラチーズ、チャイブ、レモン、自家製シード入りパン
Morceaux de légumineuses végétales, servis avec Golden Cis, sauce yaourt, poivrons, sous Mecsican FUD, pesto FUD épicé, salade mixte, tomate, oignon, en pita de blé
Jambon blanc artisanal de Sicile (100 g) et mozzarella di bufala ragusana (bufflonne de Ragusa) (100 g), le tout servi dans du pain moelleux aux graines
Mortadelle d’âne de Chiaramonte Gulfi (Sicile), gorgonzola doux et piments doux FUD (poivrons, céleri, miel et piment), le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Porchetta artisanale de suino siciliano (porc), Ragusano (fromage sicilien au lait de vache entier) AOP, légumes de campagne sautés à l’ail rouge de Nubiaet pâté d’olives noires FUD, le tout servi dans du pane casareccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Mozzarella di bufala (bufflonne) fumée, coppa de Suino nero dei Nebrodi (porc), aubergines grillées, tomates séchées FUD et oignons de Giarratana à l’aigre-doux, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Mozzarella burrata di bufala ragusana (bufflonne de Ragusa), coppa de Suino nero dei Nebrodi (porc), légumes de campagne sautés à l’ail rougede Nubia, anchois de Sciacca, huile d’olive extra vierge Sélection FUD et poivre noir, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Saucisse de Suino nero ibleo (porc), oignons rouges à l’aigre-doux et moutarde, le tout servi dans du pain moelleux
Saucisse de poulet de Modica entourée de guanciale (lard) de Suino nero dei Nebrodi (porc), salade iceberg, sauce au curry et oignons rouges à l’aigre-doux, le tout servi dans du pain moelleux
Saucisse de suino nero ibleo (porc), guanciale (lard) de suino nero dei Nebrodi (porc), oignons de Giarratana à l’aigre-doux, Cerri Tometos FUD (tomates cerises et origan), provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée) et chou rouge, le tout servi dans du pain moelleux
Bouchées de légumineuses et légumes épicés, crème d’oignons Giarratana, iceberg, allumettes de pommes de terre croustillantes, oignon rouge aigre-doux et sauce curry dans un pain vegan à la betterave
Canestrato de poivrons panés et frits dans l’huile de graines, accompagné de SUITT RED PEPPER (compote de poivrons, tomate, céleri et miel)
Rondelles d’oignon en pâte croustillante, frites dans de l’huile de tournesol, servies avec une sauce au curry
Kebab végétalien planté épicé à base de pois et de protéines végétales, icebergs, noix de cajou, avocat sicilien, courgettes à la menthe et ail rouge de Nubia, sauce tartare végétalienne, huile d’olive extra vierge Sélection FUD
Bouchées de légumineuses et légumes aux herbes aromatiques, tomates cerises, icebergs, flocons Ragusano DOP, croûtons, sauce yaourt, moutarde, huile d’olive extra vierge Sélection FUD
Lanières de légumes épicées à base de légumineuses, chou rouge, iceberg, pomme verte, sauce tartare vegan, Barbechiù sous, oignon rouge, servi avec des quartiers de pomme de terre à chair jaune avec épluchure
Kebab végétalien aux plantes épicées à base de pois et de protéines végétales, salade mixte, tomate, chutney de mangue artisanal FUD, oignon rouge cru, sauce tartare végétalienne, pesto épicé FUD, servi avec des quartiers de pommes de terre à chair jaune avec épluchures et pita de blé
Lamelles de légumes épicées à base de légumineuses, chou rouge, iceberg, pomme verte, sauce tartare vegan, sous Barchechiù, en pain moelleux aux graines
Morceaux de légumes légumineuses aux herbes aromatiques, servis avec Golden Cis, sauce yaourt, poivrons, sous Mecsican FUD, pesto FUD épicé, salade mixte, tomate, oignon, en pita de blé
Feuilles de pommes de terre à chair jaune croustillantes, frites à l’huile de tournesol, parfumées au paprika doux légèrement fumé
Feuilles de pommes de terre à chair jaune croustillantes, frites dans de l’huile de tournesol, servies avec de la poudre de cacioricotta Madonie et du poivre noir moulu.
Bâtonnet de pomme de terre sauté à l’huile de tournesol
Potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau, frites dans de l’huile de graines de tournesol et servies avec une Barbechiù sous
Potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau, frites dans de l’huile de graines de tournesol, servies avec des oignons rouges à l’aigre-doux, des tomates cerises confites et du romarin, le tout accompagné d’une Barbechiù sous
Feuilles de farine de pois chiches, frites dans l’huile de tournesol, persil
Assortiment de fromages siciliens au lait cru avec miel, confitures et fruits secs
Sélection de chèvres Girgentana (fromages de chèvre) au miel, confiture et fruits secs
Grande dégustation de 10 fromages avec confitures, miel et fruits secs
Aubergines, courgettes à la menthe et à l’ail rouge de Nubia, oignons rouges à l’aigre-doux, Robiola di capra (fromage de chèvre frais sicilien), huile d’olive extra vierge Sélection FUD et piment, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Aubergines, mozzarella di bufala ragusana (bufflonne de Ragusa), sauce tomate, tomates cerises confites, basilic et huile d’olive extra vierge Sélection FUD, le tout servi dans du pane casereccio (pain originaire des Pouilles) aux graines
Lanières de porc cuites à basse température à la bière, chou rouge, iceberg, pomme verte, Maio FUD, Barbechiù sous, accompagnées de quartiers de pommes de terre à chair jaune avec épluchures
Lanières de légumes épicées à base de légumineuses, chou rouge, iceberg, pomme verte, sauce tartare vegan, Barbechiù sous, oignon rouge, servi avec des quartiers de pomme de terre à chair jaune avec épluchure
Viande de bœuf sicilien, tomates, salade, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, Checiap et mayonnaise, le tout servi avec des potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau
Viande de bœuf sicilien, œuf fermier, provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), guanciale (lard) croustillant de suino nero dei Nebrodi (porc), tomates, salade, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, Checiap et mayonnaise, le tout servi avec des potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau
Viande d’âne de Chiaramonte Gulfi (Sicile) accompagnée de mozzarella di bufala (bufflonne) fumée, champignons sautés à la poêle, oignons de Giarratana à l’aigre-doux, tomates, salade composée, Barbechiù sous et mayonnaise, le tout servi avec des potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau
Viande de poulet épicée, salade, tomates, chutney artisanal à la mangue, oignons rouges crus, sauce tartare et pesto piquant FUD, le tout accompagné de potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau, et servi dans du pain pita de blé
Viande de buffle de Ragusa, salade composée, mozzarella di bufala ragusana (bufflonne de Ragusa), poivrons grillés à l’ail rouge de Nubia et au persil, mayonnaise, oignons rouges à
l’aigre-doux et Barbechiù sous, le tout servi avec des potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau
Poulet grillé épicé, tomates cerises, icebergs, bacon croustillant, flocons Ragusano DOP, croûtons, sauce au yaourt, moutarde, huile d’olive extra vierge Sélection FUD
Kebab végétalien planté épicé à base de pois et de protéines végétales, icebergs, noix de cajou, avocat sicilien, courgettes à la menthe et ail rouge de Nubia, sauce tartare végétalienne, huile d’olive extra vierge Sélection FUD
Bouchées de légumineuses et légumes aux herbes aromatiques, tomates cerises, icebergs, flocons Ragusano DOP, croûtons, sauce yaourt, moutarde, huile d’olive extra vierge Sélection FUD
Concombres, tomates cerises, anchois Sciacca, robiola de chèvre Girgentana, oignon rouge, olives, câpres Salina, sel et poivre
Maquereau FUD à l’huile, olives, tomates cerises, pommes de terre vapeur, raisins secs, pignons de pin, roquette, miel de thym FUD, vinaigre, huile d’olive vierge extra Sélection FUD
Salade, tomates cerises, maquereau conservé dans l’huile FUD, courgettes grillées à l’ail rouge de Nubia et à la menthe, carottes, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, pomme verte et sel
Salade, tomates cerises, mozzarella de bufflonne Ragusa, thon FUD à l’huile, œuf dur, pommes vapeur, origan de Sicile, huile d’olive extra vierge FUD Selection, sel et poivre noir.
Huile d’olive vierge extra, croûtons de pain, Gorgonzola, salade, miel au thym, noix, poivre noir, poire, sel
Mayonnaise, huile d’olive vierge extra, sauce yaourt, moutarde, aneth, avocat, salade iceberg, roquette, sel, saumon, graines de tournesol
Gâteau végétalien au chocolat noir et aux amandes, servi avec de la confiture d’abricot
Pain d’Espagne aux carottes et aux noix, fromage à la cannelle
Pain d’Espagne aux fraises de Maletto, fromage à la vanille Bourbon, coulis de fraises et pépites de chocolat noir.
Pain d’Espagne, mousse et pépites de chocolat à 70% de l’Antica Dolceria Bonajuto di Modica.
Crème au citron vert sicilien sur une base de biscuit, avec meringue douce caramélisée et zeste de citron
Ricotta de buffle de Raguse, pistache et gaufre de cannoli aromatisée au Noir d’Avola.
Dessert typique de la tradition italienne préparé avec du café décaféiné
New York cheesecake au chèvre doux sicilien, cuit au four et fini avec de la crème fraîche. Servi avec de la confiture à la cuillère.
Amaro (liqueur à base de plantes)
Rosolio (liqueur dérivée de pétales de rose)
Vin doux
Grappe (eaux-de-vie de marc de raisin) normales
Fud Cola cl.27,5
FUD orangeade cl.27,5
Chinotto Fud cl.27,5
Citronnade cl.27,5
Gazzosa cl.27,5
Mandarino verde (boisson sicilienne à la mandarine verte) cl.27,5
Spuma cl.27,5
Bir FUD Blondes cl. 25
Bir FUD Blondes cl. 50
Trisca Blanc (basilic et agrumes) cl. 25
Trisca Blanc (basilic et agrumes) cl. 50
Forsale Rouge cl. 25
Forsale Rouge cl. 50
Dispenser cl. 250
Bir Fud cl. 33
Trisca cl. 33 – Birrificio Tarì
X Sale cl. 33 – Birrificio Tarì Off cl. 33
Bikini Beach cl. 33 – Birrificio Rock Brewery
Bianca cl. 33 – Birrificio Ribadi
Pilsner cl. 33 – Birrificio Ribadi
Sicilian Pale Ale cl. 33 – Birrificio Ribadi
India Pale Ale cl. 33 – Birrificio Ribadi
Birra Maris cl. 33 – Birrificio Tari
Libre cl. 33 (gluten free) – Birrificio Irias
Birra Moak cl. 33 – Birrificio Tarì
Bir Fud cl. 75
Trisca cl. 75 – Birrificio Tarì
X Sale cl. 75 – Birrificio Tarì
Oro cl. 75 – Birrificio Tarì
Vicerè cl. 75 – Birrificio Tarì
Quirat cl. 75 – Birrificio Tarì
Bonajuto cl. 75 – Birrificio Tarì
Si.Si.Lì cl. 75 – Mulini del Ponte
La Saracena cl. 75 – Birrificio Rock Brewery
The Rock cl. 75 – Birrificio Rock Brewery
La Carretta cl. 75 – Birrificio Rock Brewery
Bianca cl. 75 – Birrificio Ribadi
Pilsner cl. 75 – Birrificio Ribadi
Sicilian Pale Ale cl. 75 – Birrificio Ribadi
India Pale Ale cl. 75 – Birrificio Ribadi
Brut metodo classico – Murgo
Voria bianco – Porta del Vento
Voria rosè – Porta del Vento
Mira – Porta del Vento
Brut Rosè – Murgo
Extra Brut – Murgo
Terza Via – De Bartoli
Blanc De Blanc – Alessandro Viola
Aus Uain Inzolia Fud
La Segreta Bianco – Planeta
Catarratto – Porta del Vento
“Marco e Barbara” Etna Bianco – FUD
Sp68 Bianco – Arianna Occhipinti
Catarratto – Barraco
Zibibbo – Barraco
Grillo – Barraco
Saray – Porta del Vento
Chardonnay – Planeta
Munjebel – Frank Cornelissen
Infatata – Caravaglio
Vigna Verde – De Bartoli
Occhio di Terra – Caravaglio
Note di Grillo – Alessandro Viola
Sinfonia di Grillo – Alessandro Viola
Grillo Verde – Badalucco
Modus Bibendi – Elios
Susucaru – Frank Cornelissen
Etna Rosato – Girolamo Russo
Rosaammare – Barraco
Rosato – Bonavita
Aus Uain Nero d’Avola Fud La Segreta Rosso Planeta Aus Uain Cabernè Fud Aus Uain Sirà Fud
“Marco e Barbara” Etna Rosso – FUD
Belsito Frappato – Terre di Giurfo
Maskaria Cerasuolo – Terre di Giurfo
Sp68 – Arianna Occhipinti
Rosso del Contadino – Frank Cornelissen
Pithos Rosso – COS
Maldafrica – COS
Frappato – Arianna Occhipinti
Burdese – Planeta
Sirah – Planeta
Santa Cecilia – Planeta
Siccagno – Arianna Occhipinti
Munjebel “Cru” – Frank Cornelissen
Palmento Rosso – Anna Martens
Rosso di Marco – De Bartoli
Magma – Frank Cornelissen
Arina – Girolamo Russo
Palmento di Salina – Caravaglio
Dos Tierras – Badalucco
Vous pouvez nous trouver dans la rue la plus gastronomique de Catania, via Santa Filomena, où chaque magasin est un restaurant.
Nous sommes petits, mais accueillants. Plein de bonnes choses à déguster. Dans notre restaurant une riche sélection de produits typiques, de bières, de vins et d'excellentes matières premières. Les mêmes ingrédients que vous retrouvez dans les plats de notre carte. Choisissez parmi des hamburgers et des sandwichs de toutes sortes, des options végétariennes et végétaliennes, des pizzas, des plateaux, des salades et bien plus encore.
Ne mangez qu'en suivant votre instinct et profitez de la compagnie.
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