Milano

蜂蜜、ジャム、ドライフルーツを使ったシチリアの生乳チーズのセレクション

ジャム、蜂蜜、ドライフルーツのジルジェンターナ山羊の選択

ジャム、ハチミツ、ドライフルーツを使った10種類のチーズのグランドテイスティング

シチリアのコールドカットとドライフルーツの選択

ネブロディ黒豚生ハム試食（110g）

シチリア産サラミとチーズの盛り合わせ

モッツァレラチーズ、トマトソース、エクストラバージンオリーブオイル、セレツィオーネFUD、フレッシュバジル

ブッラータ・ディ・ブッファラ・ラクサーナチーズ, チェリートマト, サリーナ産ケーパー, マグロ, バジル, エクストラバージンオリーブオイル

ラグーザの生水牛モッツァレラ、シチリア サバのオイル漬け、フレッシュ トマト、クンザーテ オリーブ、バジル

ノルウェーサーモン、アボカド、ラグーサンバッファローのストラッチャテッラ、ディル、オレンジピール、ヒマワリの種

トマト、ラグーザ産水牛モッツァレラチーズ、スキアッカ産アンチョビ、サリーナ産オリーブ、ケッパー、シチリア産オレガノ、エクストラバージンオリーブオイル

低温でビール、赤キャベツ、氷山、青リンゴ、種をまぶした柔らかいパンのバーベキュースーで調理したポークストリップ

シチリア産牛肉、トマト、サラダ菜、FUD厳選エクトラバージン・オリーブオイル, Checiap ケチャップ、マヨネーズ、シード入りソフトパン

シチリア産牛肉、トマト、サラダ菜、FUD厳選 エクトラバージン・オリーブオイル、マドーニエ産プロヴォラチーズ, Checiap ケチャップ、マヨネーズ、シード入りソフトパン

シチリア産牛肉、ミックスサラダ、ラグーザ産 水牛のモッツアレラチーズ、シチリア産バジルペースト、トマト、マヨネーズ、シード入りソフトパン

シチリア産牛肉、サラダ菜、甘酢赤玉ねぎ、トマト、マドーニエ産プロヴォラチーズ、ネブローディ黒豚のグアンチャーレBarbechiù sousバーベキューソース、マヨネーズ、シード入りソフトパン

シチリア産牛肉、ミックスサラダ、トマト、マドーニエ産 プロヴォラチーズ、農場玉子のフライ、ネブローディ黒豚の グアンチャーレ、Checiap ケチャップ、マヨネーズ、シード入りソフトパン

シチリア産牛肉、ブルーチーズ、ラグザーノDOPチーズクリーム、ミックスサラダ、トマト、ネブローディ黒豚のグアンチャーレ、 Checiap ケチャップ、シード入りソフトパン

シチリア産牛肉（400g）、ミックスサラダ、トマト、マドーニエ産プロヴォラチーズ、有機玉子のフライ、
ネブローディ黒豚のダブル・グアンチャーレ、Barbechiù sousバーベキューソース、マヨネーズ、シード入りソフトパン

キアラモンテ・グルフィ（RG）産ロバ肉、トマト、ミックスサラダ、水牛のスモーク・モッツァレラチーズ、きのこ 炒め、ジャッラターナ産甘酢玉ねぎ、Barbechiù sousバーベキューソースと マヨネーズ、自家製シード入りパン

ラグーザ産水牛肉（200g）、ミックスサラダ、ラグーザ産水牛の モッツァレラチーズ、パプリカのヌビア赤にんにくとパセリ炒め、マヨネーズ、甘酢赤玉ねぎ、Barbechiù sousバーベキューソース、自家製シード入りパン

黒豚の肉、シカンの花、山菜野菜*赤ヌビアのニンニクでソテー、甘酸っぱいGiarratanaタマネギ、スイートレッドペッパーFUD（ピーマン、セロリ、蜂蜜、唐辛子で構成）、自家製パンの種とマヨネーズ

馬肉（200 g）、生玉ねぎ、ミックスサラダ、コショウ入りカネストラートチーズ、野生の野菜*のヌビア赤にんにく炒め、FUD厳選エクトラバージン・オリーブオイル、酢、シチリア産オレガノ、自家製シード入りパン

農場で飼育されたモーディカ鶏肉（200 g）、レタス、レッドキャベツ、マドーニエ産プロヴォラチーズ、ルッコラ、FUD厳選エクトラバージン・オリーブオイル、カレーソース、甘酢赤玉ねぎ、シード入りソフトパン

ナス、ラグーザ産水牛のモッツアレラチーズ、トマトソース、プチトマトのコンフィ、バジル、FUD厳選エクストラバージン・オリーブオイル、自家製シード入りパン

シチリア産牛肉、トマト、サラダ菜、FUD厳選エクトラバージン・オリーブオイル、Checiap ケチャップ、マヨネーズ、皮つきイエローポテト 添え

Viande de bœuf sicilien, œuf fermier, provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), guanciale (lard) croustillant de suino nero dei Nebrodi (porc), tomates, salade, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, Checiap et mayonnaise, le tout servi avec des potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau

農場で飼育されたモーディカ鶏肉（200g）、レタス、レッドキャベツ、マドーニエ産プロヴォラチーズ、ルッコラ、FUD厳選エクトラバージン・オリーブオイル、カレーソース、甘酢赤玉ねぎ、皮つきイエローポテト 添え

拉古萨基亚拉蒙泰·古尔菲驴肉(200克)配烟熏马苏里拉奶酪、咸口炒蘑菇、贾拉塔纳糖醋洋葱、番茄、混合沙拉、Barbechiù sous烧烤酱与蛋黄酱配带皮黄肉土豆块

スパイス風味の鶏肉、サラダ菜、トマト、手作りマンゴー・チャトニー、生赤玉ねぎ、タルタルソース、FUDスパイシーペースト、皮つきイエローポテト と ピタパン添え

ラグーザ産水牛肉、ミックスサラダ、ラグーザ産水牛の モッツァレラチーズ、パプリカのヌビア赤にんにくとパセリ炒め、マヨネーズ、甘酢赤玉ねぎ、Barbechiù sousバーベキューソース、皮つき イエローポテト 添え

スパイスの効いた豆類と野菜、ジャラターナ オニオン クリーム、氷山、クリスピー ポテト マッチ棒、甘酸っぱいレッドオニオン、カレー ソースをビーガン ビーツのパンに挟みました

エンドウ豆と野菜のタンパク質で作ったスパイシーな植えられたビーガンケバブ、ミックスサラダ、トマト、FUD職人のマンゴーチャツネ、生の赤玉ねぎ、ビーガンタルタルソース、FUDスパイシーなペスト、皮と小麦のピッタを添えた黄色い果肉のポテトウェッジ

マメ科植物、赤キャベツ、氷山、青リンゴ、ビーガン タルタル ソース、スース バルチェチウをベースにしたスパイスの効いた野菜のストリップ、種を入れた柔らかいパン

ゴールデンシス、ヨーグルトソース、コショウ、メシカンFUDスー、スパイシーFUDペスト、ミックスサラダ、トマト、タマネギ、小麦ピッタを添えた、芳香性のハーブを添えた野菜のマメ科植物の塊

馬のミートボール、トマト、甘酸っぱい赤玉ねぎの煮込み、塩味のリコッタ、ワインビネガー、オレガノ、エクストラバージンオリーブオイルFUDセレクション、シード入り自家製パン

キアラモンテ・グルフィ（RG）産ロバ肉のモルタデッラ、レモンのスライス、パネッラ、黒コショウ、自家製シード入りパン

ラグーザ産バッファローブッラータチーズ、プチトマト、サリーナ島産ケッパー、FUDマグロ油漬け、バジル、自家製シード入りパン

スパイス風味の鶏肉（200g）、サラダ菜、トマト、手作りマンゴー・チャトニー、生赤玉ねぎ、タルタルソース、FUDスパイシーペースト、ピタパン

キアラモンテ・グルフィ（RG）産ロバ肉のモルタデッラ、マドーニエ産プロヴォラチーズ、FUDピスタチオのペースト、自家製シード入りパン

黒豚を包丁でたたいて詰めたソーセージ、野生の 野菜*のヌビア赤にんにく炒め、マドーニエ産プロヴォラチーズ、自家製シード入りパン

ラグーザ産水牛肉のソーセージ、マドーニエ産スモークプロヴォラチーズ、焼きナス、きのこ*炒め、ネブローディ黒豚のグアンチャーレ、Barbechiù sousバーベキューソース、自家製シード入りパン

ネブローディ黒豚の生ハムのデグスタチオーネ、ラグーザ産水牛のモッツアレラチーズ、トマト、オレガノ、FUDバジル風味のエクストラバージン・オリーブオイル、自家製シード入りパン

セイタン（グルテンミート）カツ、ミントとヌビア赤にんにくの 焼きズッキーニ、トマトスライス、FUD Cerri Tometos（プチトマトとオレガノ）、レタス、ミント、バジル、ビーガンマヨネーズ、自家製シード入りパン（ビーガン）

ラグーザ産バッファローブッラータチーズ、プチトマトのコンフィ、シャッカ産アンチョビ、野生タイム、自家製シード入りパン

ナス、ミントとヌビア赤にんいくのズッキーニ、甘酢赤玉ねぎ、ヤギのロビオラチーズ、FUD厳選エクストラバージン・オリーブオイル、唐辛子、自家製シード入りパン

ノルウェー産天然スモークサーモン、ラグーザ産水牛のストラッチャテッラチーズ、チャイブ、レモン、自家製シード入りパン

野菜マメ科植物の塊、ゴールデンシス、ヨーグルトソース、コショウ、メシカンFUDスー、スパイシーFUDペスト、ミックスサラダ、トマト、タマネギ、小麦ピッタ

シチリア産手作りプロシュート・コット（100 g）とラグーザ産 水牛のモッツアレラチーズ（100g）、シード入りソフトパン

キアラモンテ・グルフィ（RG）産ロバ肉のモルタデッラ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、FUD Suitt Red Pepper（パプリカ、セロリ、ハチミツ、唐辛子使用、 自家製シード入りパン

シチリア産手作り豚肉のポルケッタ、ラグーザーノDOPチーズ、新鮮野菜*のヌビア赤にんにく炒め、FUDブラックオリーブ
のペースト、自家製シート入りパン

水牛のスモーク・モッツアレラチーズ、ネブローディ黒豚のコッパ、焼きナス、FUDドライトマト、ジャッラターナ産甘酢玉ねぎ、自家製シード入りパン

ラグーザ産バッファローブラッータチーズ、ネブローディ黒豚のコッパ、新鮮野菜 のヌビア赤にんにく炒め、シャッカ産アンチョビ、
FUD厳選エクストラバージン・オリーブオイル、黒コショウ、自家製シード入りパン

ネーロ・イブレオ（シチリア黒豚）のソーセージ、甘酢赤玉ねぎ、マスタード、ソフトパン

モディーカ鶏肉ウィンナーのネブローディ黒豚の グアンチャーレ巻き、レタス、カレーソース、甘酢赤玉ねぎ、ソフトパン

ネーロ・イブレオ（シチリア黒豚）のソーセージ、ネブローディ黒豚のグアンチャーレ、ジャッラターナ産甘酢玉ねぎ、FUD Cerri Tometos（プチトマトとオレガノ）、マドーニエ産 プロヴォラチーズ、赤キャベツ、ソフトパン

スパイスの効いた豆類と野菜、ジャラターナ オニオン クリーム、氷山、クリスピー ポテト マッチ棒、甘酸っぱいレッドオニオン、カレー ソースをビーガン ビーツのパンに挟みました

エンドウ豆と野菜のタンパク質、氷山、カシュー、シチリアのアボカド、ミントとヌビアンの赤いニンニクを使ったクルジェ、ビーガンタルタルソース、エクストラバージンオリーブオイルをベースにしたスパイシーなビーガンケバブFUDセレクション

エンドウ豆と野菜のタンパク質で作ったスパイシーな植えられたビーガンケバブ、ミックスサラダ、トマト、FUD職人のマンゴーチャツネ、生の赤玉ねぎ、ビーガンタルタルソース、FUDスパイシーなペスト、皮と小麦のピッタを添えた黄色い果肉のポテトウェッジ

マメ科植物、赤キャベツ、氷山、青リンゴ、ビーガン タルタル ソース、スース バルチェチウをベースにしたスパイスの効いた野菜のストリップ、種を入れた柔らかいパン

ゴールデンシス、ヨーグルトソース、コショウ、メシカンFUDスー、スパイシーFUDペスト、ミックスサラダ、トマト、タマネギ、小麦ピッタを添えた、芳香性のハーブを添えた野菜のマメ科植物の塊

ひまわり油で揚げたジャガイモスティック

ひまわり油で揚げたイエローポテトスライス（常温でサービス）

ひまわり油で揚げた皮つきイエローポテト スライス、Barbechiù sousバーベキューソース添え

ひまわり油で揚げた皮つきイエローポテトスライス、
甘酢赤玉ねぎ、トマトのコンフィ、ローズマリーの
Barbechiù sousバーベキューソース添え

ひよこ豆の粉シート、ひまわり油、パセリを揚げたもの

蜂蜜、ジャム、ドライフルーツを使ったシチリアの生乳チーズのセレクション

ジャム、蜂蜜、ドライフルーツのジルジェンターナ山羊の選択

ジャム、ハチミツ、ドライフルーツを使った10種類のチーズのグランドテイスティング

ナス、ミントとヌビア赤にんいくのズッキーニ、甘酢赤玉ねぎ、ヤギのロビオラチーズ、FUD厳選エクストラバージン・オリーブオイル、唐辛子、自家製シード入りパン

ナス、ラグーザ産水牛のモッツアレラチーズ、トマトソース、プチトマトのコンフィ、バジル、FUD厳選エクストラバージン・オリーブオイル、自家製シード入りパン

低温でビール、赤キャベツ、氷山、青リンゴ、Maio FUD、Barbechiùsousを使って調理したポークストリップに、皮をむいた黄色い果肉のポテトウェッジを添えて

シチリア産牛肉、トマト、サラダ菜、FUD厳選エクトラバージン・オリーブオイル、Checiap ケチャップ、マヨネーズ、皮つきイエローポテト 添え

Viande de bœuf sicilien, œuf fermier, provola delle Madonie (fromage de vache à pâte filée), guanciale (lard) croustillant de suino nero dei Nebrodi (porc), tomates, salade, huile d’olive extra vierge Sélection FUD, Checiap et mayonnaise, le tout servi avec des potatoes de pommes de terre à pâte jaune et avec la peau

拉古萨基亚拉蒙泰·古尔菲驴肉(200克)配烟熏马苏里拉奶酪、咸口炒蘑菇、贾拉塔纳糖醋洋葱、番茄、混合沙拉、Barbechiù sous烧烤酱与蛋黄酱配带皮黄肉土豆块

スパイス風味の鶏肉、サラダ菜、トマト、手作りマンゴー・チャトニー、生赤玉ねぎ、タルタルソース、FUDスパイシーペースト、皮つきイエローポテト と ピタパン添え

ラグーザ産水牛肉、ミックスサラダ、ラグーザ産水牛の モッツァレラチーズ、パプリカのヌビア赤にんにくとパセリ炒め、マヨネーズ、甘酢赤玉ねぎ、Barbechiù sousバーベキューソース、皮つき イエローポテト 添え

スパイシーグリルチキン、チェリートマト、アイスバーグ、クリスピーベーコン、ラグーサーノDOPフレーク、クルトン、ヨーグルトソース、マスタード、エキストラバージンオリーブオイル FUDセレクション

エンドウ豆と野菜のタンパク質、氷山、カシュー、シチリアのアボカド、ミントとヌビアンの赤いニンニクを使ったクルジェ、ビーガンタルタルソース、エクストラバージンオリーブオイルをベースにしたスパイシーなビーガンケバブFUDセレクション

グリルドチキン（110g）、アイスバーグの心臓部、ラグサノDOP、ネブロディブラックポークチーク、クルトン、フレーバーヨーグルトソース、マスタード。

きゅうり、ミニトマト、カタクチイワシ、ジルジェンターナヤギのロビオラ、赤玉ねぎ、オリーブ、サリナケイパー、塩とコショウ

FUDサバの油、オリーブ、チェリートマト、蒸しポテト、レーズン、松の実、ロケット、FUDタイムハニー、ビネガー、エクストラバージンオリーブオイルFUDセレクション

サラダ菜、プチトマト、FUDサバ油漬け、ヌビア赤にんにくとミントの焼きズッキーニ、ニンジン、FUD厳選エクストラバージン・オリーブオイル、青リング、塩

サラダ、チェリートマト、ラグーザバッファローモッツァレラ、油入りFUDマグロ、固ゆで卵、蒸しポテト、シチリアオレガノ、FUDセレクションエクストラバージンオリーブオイル、塩、黒胡椒。

エクストラバージン・オリーブオイル パンのクロスティーニ ゴルゴンゾーラ サラダ菜 タイム入りハチミツ クルミ 黒コショウ 洋ナシ 塩

マヨネーズ エクストラバージン・オリーブオイル ヨーグルトソース マスタード ディル（イノンド）アボカド レタス ルッコラ 塩 サーモン ひまわりの種

ニンジンとナッツ、シナモンチーズクリームを添えたスポンジケーキ

マレットストロベリースポンジケーキ、バーボンバニラチーズクリーム、ストロベリーコリス、ダークチョコレートチップ。

スポンジケーキ、チョコレートムース 70% 、アンティカドルセリアボナフトディモディカのナゲット。

ビスケットのベースにシチリアベルデッロレモンクリームを添えて、ソフトなキャラメルメレンゲとレモンのチェストを添えています

リコッタ・ディ・ブファラ・ラグサナ、ピスタチオ、カンポロ・ウエハーに Nero d’Avola の風味を加えたもの。

典型的なイタリアのケーキにカフェイン抜きのコーヒーを添えて用意されている

ニューヨークチーズケーキにはシチリア産のヤギのチーズを添えて、オーブンで焼き、フレッシュクリームで仕上げました。 ジャムスプーン付き

アマーロ
ロゾーリオ、
スイートワイン
グラッパ

Fud Cola cl.27,5
FUD オレンジエード cl.27,5
Chinotto Fud cl.27,5
レモネード cl.27,5
Gazzosa cl. 27,5
マンドリーノ・ヴェルデ cl.27,5
Spuma cl.27,5

Bir FUD ブロンド cl. 25
Bir FUD ブロンド cl. 50
Trisca Bianca (バジルとシトラス) cl. 25
Trisca Bianca (バジルとシトラス) cl. 50
Forsale レッドクラス。 25
Forsale レッドクラス。 50
ディスペンサー cl. 250

Bir Fud cl. 33
Trisca cl. 33 – Birrificio Tarì
X Sale cl. 33 – Birrificio Tarì Off cl. 33
Bikini Beach cl. 33 – Birrificio Rock Brewery
Bianca cl. 33 – Birrificio Ribadi
Pilsner cl. 33 – Birrificio Ribadi
Sicilian Pale Ale cl. 33 – Birrificio Ribadi
India Pale Ale cl. 33 – Birrificio Ribadi
Birra Maris cl. 33 – Birrificio Tari
Libre cl. 33 (gluten free) – Birrificio Irias
Birra Moak cl. 33 – Birrificio Tarì
Bir Fud cl. 75
Trisca cl. 75 – Birrificio Tarì
X Sale cl. 75 – Birrificio Tarì
Oro cl. 75 – Birrificio Tarì
Vicerè cl. 75 – Birrificio Tarì
Quirat cl. 75 – Birrificio Tarì
Bonajuto cl. 75 – Birrificio Tarì
Si.Si.Lì cl. 75 – Mulini del Ponte
La Saracena cl. 75 – Birrificio Rock Brewery
The Rock cl. 75 – Birrificio Rock Brewery
La Carretta cl. 75 – Birrificio Rock Brewery
Bianca cl. 75 – Birrificio Ribadi
Pilsner cl. 75 – Birrificio Ribadi
Sicilian Pale Ale cl. 75 – Birrificio Ribadi
India Pale Ale cl. 75 – Birrificio Ribadi

Brut metodo classico – Murgo
Voria bianco – Porta del Vento
Voria rosè – Porta del Vento
Mira – Porta del Vento
Brut Rosè – Murgo
Extra Brut – Murgo
Terza Via – De Bartoli
Blanc De Blanc – Alessandro Viola

Aus Uain Inzolia Fud
La Segreta Bianco – Planeta
Catarratto – Porta del Vento
“Marco e Barbara” Etna Bianco – FUD
Sp68 Bianco – Arianna Occhipinti
Catarratto – Barraco
Zibibbo – Barraco
Grillo – Barraco
Saray – Porta del Vento
Chardonnay – Planeta
Munjebel – Frank Cornelissen
Infatata – Caravaglio
Vigna Verde – De Bartoli
Occhio di Terra – Caravaglio
Note di Grillo – Alessandro Viola
Sinfonia di Grillo – Alessandro Viola
Grillo Verde – Badalucco
Modus Bibendi – Elios

Susucaru – Frank Cornelissen
Etna Rosato – Girolamo Russo
Rosaammare – Barraco
Rosato – Bonavita

Aus Uain Nero d’Avola Fud La Segreta Rosso Planeta Aus Uain Cabernè Fud Aus Uain Sirà Fud
“Marco e Barbara” Etna Rosso – FUD
Belsito Frappato – Terre di Giurfo
Maskaria Cerasuolo – Terre di Giurfo
Sp68 – Arianna Occhipinti
Rosso del Contadino – Frank Cornelissen
Pithos Rosso – COS
Maldafrica – COS
Frappato – Arianna Occhipinti
Burdese – Planeta
Sirah – Planeta
Santa Cecilia – Planeta
Siccagno – Arianna Occhipinti
Munjebel “Cru” – Frank Cornelissen
Palmento Rosso – Anna Martens
Rosso di Marco – De Bartoli
Magma – Frank Cornelissen
Arina – Girolamo Russo
Palmento di Salina – Caravaglio
Dos Tierras – Badalucco