Il 28 ottobre prossimo, al ristorante “Carlo e Camilla in Segheria” di Milano, ci saremo anche noi per la cena di beneficenza organizzata dall’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto per raccogliere fondi per il progetto di formazione nel campo della ristorazione in collaborazione con il Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Amatrice.

Nella veranda esterna, i cuochi di FUD Bottega sicula si occuperanno dello street food in compagnia di Cesare Battisti (Ratanà di Milano) e Franco Pepe (Pepe in Grani di Caiazzo, CE).

All’interno del ristorante, in compagnia del padrone di casa Carlo Cracco e dello chef resident Luca Pedata, si alterneranno gli chef-ambasciatori del gusto Corrado Assenza del Caffè Sicilia di Noto (SR), Marta Scalabrini del Marta in Cucina di Reggio Emilia, Riccardo Camanini del Lido 84 di Gardone Riviera (BS) e Pascal Barbato dell’Antica Panetteria Fulgaro dal 1890 di San Marco in Lamis (FG).

La partecipazione alla cena è a offerta libera, a partire da un minimo di 100€ a persona.