Monocultivar elegante e intensa, nata alle pendici dell’Etna. Ottenuto da olive Nocellara Etnea molite a freddo, sprigiona profumi di mandorla fresca, carciofo ed erba tagliata.
Al palato è equilibrato e armonioso, con un finale leggermente piccante e persistente. Ideale a crudo su piatti di pesce, insalate e verdure grigliate: un piccolo formato che racconta l’anima vulcanica della Sicilia.

An elegant and intense monocultivar, born on the slopes of Mount Etna. Made from cold-pressed Nocellara Etnea olives, it releases aromas of fresh almond, artichoke, and cut grass.
On the palate, it is balanced and harmonious, with a slightly spicy, lingering finish. Ideal raw on fish dishes, salads, and grilled vegetables: a small format that tells the volcanic soul of Sicily.