In questo secondo appuntamento di FUD LAIV CIAT, Andrea Graziano ha incontrato in diretta il maître e sommelier di Osteria Francescana, Giuseppe Palmieri.
Nato a Matera nel 1975, Beppe Palmieri è un autodidatta del vino e del servizio. Dopo importanti esperienze a Villa Crespi e alla Locanda Solarola, nel 2000 è approdato all’Osteria Francescana di Modena, dove è entrato in simbiosi con Massimo Bottura. Nel 2018 ha pubblicato il libro “Sala e Cucina”, edito da Artioli 1899.