Palermo

精选西西里生乳奶酪配蜂蜜、果酱和干果

Girgentana 山羊精选配果酱、蜂蜜和干果

品尝 10 种奶酪、果酱、蜂蜜和干果

西西里冷盘和干果的选择

Nebrodi 黑猪生火腿品尝（110 克）

西西里香肠与奶酪大拼盘

马苏里拉奶酪块、番茄酱、特级初榨橄榄油 Selezione FUD、新鲜罗勒

去皮番茄、炸茄子、咸意大利干酪、新鲜罗勒和 FUD 精选特级初榨橄榄油

番茄水、内布罗迪黑猪火腿、FUD 精选特级初榨橄榄油、西西里牛至

Chiaramonte Gulfi 的驴肉馅干酪、拉古萨纳布法拉干酪、西西里开心果香蒜酱、FUD 精选特级初榨橄榄油、黑胡椒

Ragusano PDO 外酥里嫩，馅料包括 Ragusana 水牛芝士、干番茄、绿橄榄、西西里牛至、萨利纳水瓜、特级初榨橄榄油 Selezione FUD

Burrata di bufala ragusana 奶酪、FUD 精选特级初榨橄榄油煨樱桃番茄、西西里牛至和意大利风干火腿

罗比奥拉、布雷索拉、火箭菜、烤茄子和西葫芦炒薄荷和红蒜、FUD 精选特级初榨橄榄油、柠檬皮、黑胡椒

(双熟）熟火腿、fior di latte 马苏里拉芝士、绿橄榄、黑胡椒

帕奇诺樱桃番茄、水牛马苏里拉芝士、拉古萨纳波康尼芝士、FUD 特级初榨橄榄油、新鲜罗勒

去皮番茄、马苏里拉波康尼干酪、Sciacca 凤尾鱼、牛至、橄榄、新鲜罗勒

火腿 开心果 马多涅水牛鲜奶酪 马苏里拉奶酪

初榨橄榄油 生火腿 马苏里拉水牛芝士 番茄 芝麻菜 DOP级拉古萨奶酪

樱桃番茄、马苏里拉波康尼干酪、特级初榨橄榄油浸西西里金枪鱼、萨利纳酸豆、红洋葱、库扎特橄榄、FUD 精选特级初榨橄榄油

去皮番茄、马苏里拉波康尼奶酪、辣味萨拉米香肠、欧芹、洋葱、FUD 精选特级初榨橄榄油、新鲜罗勒、橄榄和辣椒。

风干牛肉 格拉纳帕达诺 初榨橄榄油 去皮番茄 马苏里拉水牛芝士 芝麻菜

初榨橄榄油 帕基诺小番茄 马多涅烟熏水牛鲜奶酪 新鲜罗勒 马苏里拉奶酪 サラミ

马苏里拉奶酪 黑橄榄 白胡椒鲜奶酪 香肠 蔬菜

初榨橄榄油 内布罗迪黑猪肉香肠 费尔拉蘑菇 马苏里拉奶酪 新鲜欧芹

马苏里拉干酪块、西西里手工火腿、农场鸡蛋、新鲜罗勒

内馅为西西里手工熟火腿、橄榄、马苏里拉波康尼干酪，外层浇上马苏里拉波康尼干酪、去皮番茄、新鲜罗勒和 FUD 精选特级初榨橄榄油

Burrata di bufala ragusana 奶酪、樱桃番茄、萨利纳水瓜、金枪鱼、罗勒、特级初榨橄榄油

番茄，小牛肉水牛芝士，火箭，Nebrodi黑猪生火腿，丢掉的吐玛片，西西里牛至，特级初榨橄榄油

烤普罗卧干酪delle Madonie，Chiaramonte Gulfi的驴熟香肠，开心果香蒜酱，特级初榨橄榄油

水牛城面包，烤茄子，烤西葫芦，糖醋洋葱，努比亚大蒜和薄荷，特级初榨橄榄油

生拉古萨水牛芝士、油浸西西里鲭鱼、新鲜番茄、橄榄橄榄、罗勒

挪威三文鱼、鳄梨、拉古桑水牛、莳萝、橙皮、葵花籽

番茄、拉古萨水牛芝士、斯基亚卡凤尾鱼、橄榄、萨利纳酸豆、西西里牛至、特级初榨橄榄油

用啤酒低温烹制的猪肉条、红卷心菜、冰山、青苹果、带种子的软面包中的烤肉

西西里牛肉、番茄、沙拉、精选初榨橄榄油、Checiap番茄酱、蛋黄酱配松软瓜子面包

西西里牛肉、沙拉、精选初榨橄榄油、马多涅水牛鲜奶酪、Checiap番茄酱、蛋黄酱配松软瓜子面包

西西里牛肉、混合沙拉、拉古萨马苏里拉水牛奶酪、西西里罗勒青酱、番茄、蛋黄酱配松软瓜子面包

西西里牛肉、沙拉、糖醋红洋葱、番茄、马多涅水牛鲜奶酪、内布罗迪风干黑猪面颊肉、Barbechiù sous烧烤酱、蛋黄酱配松软瓜子面包

西西里牛肉、混合沙拉、番茄、马多涅水牛鲜奶酪、煎土鸡蛋、内布罗迪风干黑猪面颊肉、Checiap番茄酱、蛋黄酱配松软瓜子面包

西西里牛肉、蓝奶酪、DOP级拉古萨奶油、混合沙拉、番茄、内布罗迪风干黑猪面颊肉、Checiap番茄酱配松软瓜子面包

西西里牛肉(400克)、混合沙拉、番茄、双份马多涅水牛鲜奶酪、煎有机鸡蛋、内布罗迪风干黑猪面颊肉、Barbechiù sous烧烤酱、蛋黄酱配松软粗粮面包

拉古萨基亚拉蒙泰·古尔菲驴肉、番茄、混合沙拉、熏马苏里拉奶酪、咸口炒蘑菇、贾拉塔纳糖醋洋葱、Barbechiù sous烧烤酱、蛋黄酱配家常瓜子面包

拉古萨水牛肉(200克)、混合沙拉、拉古萨马苏里拉水牛奶酪、努比亚红蒜与香芹烤辣椒、蛋黄酱、糖醋红洋葱、Barbechiù sous烧烤酱配家常瓜子面包

黑猪肉，西坎花，野菜*炒红努比亚大蒜，酸甜的Giarratana洋葱，Sutt红辣椒FUD（由胡椒，芹菜，蜂蜜和辣椒组成），自制面包中的蛋黄酱和种子

马肉(200克)、生洋葱、混合沙拉、胡椒风味的Canestrato奶酪，努比亚红蒜炒野生蔬菜*、精选初榨橄榄油、香醋与西西里牛至配家常瓜子面包

摩迪卡土鸡肉(200克)、卷心生菜沙拉、红色甘蓝、马多涅水牛鲜奶酪、芝麻菜、精选初榨橄榄油、咖喱酱、糖醋红色洋葱配松软瓜子面包

茄子、拉古萨布拉塔水牛奶酪、番茄酱、番茄脯、罗勒、精选初榨橄榄油配家常瓜子面包

西西里牛肉、番茄、沙拉、精选初榨橄榄油、Checiap番茄酱、蛋黄酱配带皮黄肉土豆块

西西里牛肉、土鸡蛋、马多涅水牛鲜奶酪、内布罗迪风干黑猪面颊肉、番茄、沙拉、精选初榨橄榄油、Checiap番茄酱、蛋黄酱配带皮黄肉土豆块

摩迪卡土鸡肉(200克)、卷心生菜沙拉、红色甘蓝、马多涅水牛鲜奶酪、芝麻菜、精选初榨橄榄油、咖喱酱、糖醋红色洋葱配带皮黄肉土豆块

拉古萨基亚拉蒙泰·古尔菲驴肉 配烟熏马苏里拉奶酪、咸口炒蘑菇、贾拉塔纳糖醋洋葱、番茄、混合沙拉、Barbechiù sous烧烤酱与蛋黄酱配带皮黄肉土豆块

入味鸡肉、沙拉、番茄、手工芒果酸辣酱、红色生洋葱、鞑靼酱、辣味青酱配带皮黄肉土豆块 和皮塔饼

古萨水牛肉、混合沙拉、拉古萨马苏里拉水牛奶酪、努比亚红蒜与香芹烤辣椒、蛋黄酱、糖醋红洋葱、Barbechiù sous烧烤酱配带皮黄肉土豆块

纯素甜菜根面包中的五香豆类和蔬菜、贾拉塔纳洋葱奶油、冰山、脆皮土豆火柴、糖醋红洋葱和咖喱酱

用豌豆和植物蛋白、混合沙拉、番茄、FUD 手工芒果酸辣酱、生红洋葱、纯素塔塔酱、FUD 香辣香蒜酱制成的香辣纯素烤肉串，配以黄肉土豆块、果皮和小麦皮塔饼

以豆类、红甘蓝、卷心菜、青苹果、纯素鞑靼酱、sous Barchechiù 为基础的五香蔬菜条，软面包和种子

大块蔬菜豆类和香草，配以 Golden Cis、酸奶酱、辣椒、Mecsican FUD sous、辛辣 FUD 香蒜酱、混合沙拉、番茄、洋葱、小麦皮塔

马肉丸、番茄、糖醋炖红洋葱、咸乳清干酪、酒醋、牛至、特级初榨橄榄油 FUD 精选，带种子的自制面包

拉古萨基亚拉蒙泰-古尔菲驴肉香肠、柠檬片、西西里炸面团、黑胡椒配家常瓜子面包

拉古萨水牛布拉塔奶酪、小番茄、盐刺山柑、FUD油浸金枪鱼、罗勒、自制种籽面包

入味鸡肉(200克)、沙拉、番茄、手工芒果酸辣酱、红色生洋葱、鞑靼酱、辣味青酱配皮塔饼

拉古萨基亚拉蒙泰-古尔菲驴肉香肠、马多涅水牛鲜奶酪、开心果青酱配家常瓜子面包

刀拍黑猪肉香肠、努比亚红蒜拌健康田园蔬菜*、马多涅水牛鲜奶酪配家常瓜子面包

拉古萨水牛香肠、马多涅烟熏水牛鲜奶酪、烤茄子、咸口炒蘑菇*、内布罗迪风干黑猪面颊肉、Barbechiù sous 烧烤酱配家常瓜子面包

内布罗迪风干黑猪生火腿、拉古萨水牛马苏里拉奶酪、番茄、牛至、罗勒风味初榨橄榄油配家常瓜子面包

面筋丸子、薄荷与努比亚红蒜烤西葫芦、番茄片、Cerri Tometos FUD（由小番茄与牛至组成）、卷心生菜沙拉、薄荷、罗勒与素食蛋黄酱配家常瓜子面包（素食

拉古萨布拉塔水牛奶酪、番茄脯、夏卡沙丁鱼、野生百里香配家常瓜子面包

茄子、努比亚红蒜与薄荷烤西葫芦、糖醋红洋葱、罗比奥拉山羊奶酪、精选初榨橄榄油、辣椒配家常瓜子面包

烟熏挪威野生三文鱼、拉古萨水牛奶酪鸡蛋汤、香葱、莳萝与柠檬配家常瓜子面包

大块蔬菜豆类，搭配 Golden Cis、酸奶酱、辣椒、Mecsican FUD sous、辣 FUD 香蒜酱、混合沙拉、番茄、洋葱、小麦皮塔

西西里手工熟火腿(100克)与拉古萨水牛马苏里拉奶酪(100克)配家常瓜子面包

拉古萨基亚拉蒙泰-古尔菲驴肉香肠、甜味古冈左拉奶酪、甜辣椒（由辣椒、芹菜、蜂蜜组成）配家常瓜子面包

西西里手工烤乳猪、DOP级拉古萨奶酪、努比亚红蒜拌健康田园蔬菜、黑橄榄酱配家常瓜子面包

烟熏马苏里拉水牛奶酪、内布罗迪黑猪肉香肠、烤茄子、番茄干、贾拉塔纳糖醋洋葱配家常瓜子面包

拉古萨布拉塔水牛奶酪、内布罗迪黑猪肉香肠、努比亚红蒜拌健康田园蔬菜、夏卡沙丁鱼、精选初榨橄榄油、黑胡椒配家常粗粮面包

黑猪肉香肠、糖醋红色洋葱、芥末配松软面包

摩迪卡土鸡肉香肠卷内布罗迪风干黑猪面颊肉、卷心生菜沙拉、咖喱酱、糖醋红色洋葱配松软面包

黑猪肉香肠、内布罗迪风干黑猪面颊肉、贾拉塔纳糖醋洋葱、Cerri Tometos FUD（由小番茄与牛至组成、马多涅水牛鲜奶酪、红色甘蓝配松软面包

纯素甜菜根面包中的五香豆类和蔬菜、贾拉塔纳洋葱奶油、冰山、脆皮土豆火柴、糖醋红洋葱和咖喱酱

辣椒酱裹上面包屑，用种子油煎炸，佐以 SUITT RED PEPPER（辣椒、番茄、芹菜和蜂蜜的蜜饯）

以豌豆和植物蛋白、冰山、腰果、西西里鳄梨、薄荷和努比亚红大蒜西葫芦、纯素塔塔酱、特级初榨橄榄油为基础的辛辣素食烤肉串

豆类和蔬菜配香草、樱桃番茄、冰山、Ragusano DOP 薄片、面包丁、酸奶酱、芥末、特级初榨橄榄油 FUD 选择

以豆类、红卷心菜、冰山、青苹果、纯素塔塔酱、Barbechiù sous、红洋葱为基础的香辣蔬菜条，配以带皮的黄肉土豆块

用豌豆和植物蛋白、混合沙拉、番茄、FUD 手工芒果酸辣酱、生红洋葱、纯素塔塔酱、FUD 香辣香蒜酱制成的香辣纯素烤肉串，配以黄肉土豆块、果皮和小麦皮塔饼

以豆类、红甘蓝、卷心菜、青苹果、纯素鞑靼酱、sous Barchechiù 为基础的五香蔬菜条，软面包和种子

酥脆的黄肉土豆片，在葵花籽油中煎炸，以微熏甜辣椒粉调味

酥脆的黄肉土豆片，在葵花籽油中煎炸，佐以马多妮 cacioricotta 粉和黑胡椒粉。

葵花籽油炸土豆条

葵花籽油煎黄肉土豆块配Barbechiù sous烧烤酱

葵花籽油煎黄肉土豆块配红色糖醋洋葱、小番茄脯、迷迭香与Barbechiù sous烧烤酱

鹰嘴豆粉片，用葵花籽油、欧芹煎炸

精选西西里生乳奶酪配蜂蜜、果酱和干果

Girgentana 山羊精选配果酱、蜂蜜和干果

品尝 10 种奶酪、果酱、蜂蜜和干果

茄子、努比亚红蒜与薄荷烤西葫芦、糖醋红洋葱、罗比奥拉山羊奶酪、精选初榨橄榄油、辣椒配家常瓜子面包

茄子、拉古萨布拉塔水牛奶酪、番茄酱、番茄脯、罗勒、精选初榨橄榄油配家常瓜子面包

用啤酒低温烹制的猪肉条、红卷心菜、冰山、青苹果、Maio FUD、Barbechiù sous，配以带皮的黄肉土豆块

以豆类、红卷心菜、冰山、青苹果、纯素塔塔酱、Barbechiù sous、红洋葱为基础的香辣蔬菜条，配以带皮的黄肉土豆块

西西里牛肉、番茄、沙拉、精选初榨橄榄油、Checiap番茄酱、蛋黄酱配带皮黄肉土豆块

西西里牛肉、土鸡蛋、马多涅水牛鲜奶酪、内布罗迪风干黑猪面颊肉、番茄、沙拉、精选初榨橄榄油、Checiap番茄酱、蛋黄酱配带皮黄肉土豆块

拉古萨基亚拉蒙泰·古尔菲驴肉 配烟熏马苏里拉奶酪、咸口炒蘑菇、贾拉塔纳糖醋洋葱、番茄、混合沙拉、Barbechiù sous烧烤酱与蛋黄酱配带皮黄肉土豆块

入味鸡肉、沙拉、番茄、手工芒果酸辣酱、红色生洋葱、鞑靼酱、辣味青酱配带皮黄肉土豆块 和皮塔饼

古萨水牛肉、混合沙拉、拉古萨马苏里拉水牛奶酪、努比亚红蒜与香芹烤辣椒、蛋黄酱、糖醋红洋葱、Barbechiù sous烧烤酱配带皮黄肉土豆块

五香烤鸡、樱桃番茄、冰山、脆培根、Ragusano DOP 薄片、面包丁、酸奶酱、芥末、特级初榨橄榄油 FUD 选择

以豌豆和植物蛋白、冰山、腰果、西西里鳄梨、薄荷和努比亚红大蒜西葫芦、纯素塔塔酱、特级初榨橄榄油为基础的辛辣素食烤肉串

豆类和蔬菜配香草、樱桃番茄、冰山、Ragusano DOP 薄片、面包丁、酸奶酱、芥末、特级初榨橄榄油 FUD 选择

黄瓜、樱桃番茄、Sciacca 凤尾鱼、Girgentana goat robiola、红洋葱、橄榄、Salina 刺山柑、盐和胡椒

FUD 鲭鱼油、橄榄、樱桃番茄、蒸土豆、葡萄干、松子、芝麻菜、FUD 百里香蜂蜜、醋、特级初榨橄榄油 FUD 选择

サラダ菜、プチトマト、FUDサバ油漬け、ヌビア赤にんにくとミントの焼きズッキーニ、ニンジン、FUD厳選エクストラバージン・オリーブオイル、青リング、塩

沙拉、樱桃番茄、拉古萨水牛芝士、FUD 油浸金枪鱼、煮鸡蛋、蒸土豆、西西里牛至、FUD 精选特级初榨橄榄油、盐和黑胡椒。

初榨橄榄油 帕马森干酪 DOP 古冈左拉奶酪 沙拉 百里香风味蜂蜜 核桃 黑胡椒 梨子 盐

蛋黄酱 初榨橄榄油 酸奶酱汁 芥末酱 莳萝 鳄梨 冰山生菜 芝麻菜 盐 三文鱼 瓜子 葵花籽

传统甜品由西瓜，无麸质和无乳糖制成

传统西西里柠檬蛋糕，无麸质和无乳糖

素食蛋糕配梨，蔬菜奶油和眼镜蛇谷

海绵蛋糕配胡萝卜和坚果，肉桂奶酪奶油

Maletto 草莓海绵蛋糕，波旁香草奶酪奶油，草莓大蛋糕和黑巧克力薯条。

海绵蛋糕， 70% 巧克力慕斯和核桃来自 Antica Dolceria Bonajuto di Modica

西西里 Verdello 柠檬奶油，饼干底，有软焦糖蛋白和柠檬壳

意大利干酪，意大利干酪，开心果和加了 Nero d’Avola 的奶油干酪

典型的意大利蛋糕，配着脱咖啡因咖啡

纽约芝士蛋糕配西西里软山羊奶酪，烤箱烤制，最后用新鲜奶油做。 提供果酱汤匙。

苦味药酒
露酒
甜葡萄酒
普通烈酒

Fud Cola cl.27,5
FUD 桔子 cl.27,5
Chinotto Fud cl.27,5
柠檬水 cl.27,5
Gazzosa cl.27,5
青桔汁27.5厘升
Spuma cl.27,5

Bir FUD 金发女郎 cl。 25
Bir FUD 金发女郎 cl。 50
Trisca Bianca（罗勒和柑橘）分类。 25
Trisca Bianca（罗勒和柑橘）分类。 50
Forsale 红色分类。 25
Forsale 红色分类。 50
分配器分类250

Bir Fud cl. 33
Trisca cl. 33 – Birrificio Tarì
X Sale cl. 33 – Birrificio Tarì Off cl. 33
Bikini Beach cl. 33 – Birrificio Rock Brewery
Bianca cl. 33 – Birrificio Ribadi
Pilsner cl. 33 – Birrificio Ribadi
Sicilian Pale Ale cl. 33 – Birrificio Ribadi
India Pale Ale cl. 33 – Birrificio Ribadi
Birra Maris cl. 33 – Birrificio Tari
Libre cl. 33 (gluten free) – Birrificio Irias
Birra Moak cl. 33 – Birrificio Tarì
Bir Fud cl. 75
Trisca cl. 75 – Birrificio Tarì
X Sale cl. 75 – Birrificio Tarì
Oro cl. 75 – Birrificio Tarì
Vicerè cl. 75 – Birrificio Tarì
Quirat cl. 75 – Birrificio Tarì
Bonajuto cl. 75 – Birrificio Tarì
Si.Si.Lì cl. 75 – Mulini del Ponte
La Saracena cl. 75 – Birrificio Rock Brewery
The Rock cl. 75 – Birrificio Rock Brewery
La Carretta cl. 75 – Birrificio Rock Brewery
Bianca cl. 75 – Birrificio Ribadi
Pilsner cl. 75 – Birrificio Ribadi
Sicilian Pale Ale cl. 75 – Birrificio Ribadi
India Pale Ale cl. 75 – Birrificio Ribadi

Brut metodo classico – Murgo
Voria bianco – Porta del Vento
Voria rosè – Porta del Vento
Mira – Porta del Vento
Brut Rosè – Murgo
Extra Brut – Murgo
Terza Via – De Bartoli
Blanc De Blanc – Alessandro Viola

Aus Uain Inzolia Fud
La Segreta Bianco – Planeta
Catarratto – Porta del Vento
“Marco e Barbara” Etna Bianco – FUD
Sp68 Bianco – Arianna Occhipinti
Catarratto – Barraco
Zibibbo – Barraco
Grillo – Barraco
Saray – Porta del Vento
Chardonnay – Planeta
Munjebel – Frank Cornelissen
Infatata – Caravaglio
Vigna Verde – De Bartoli
Occhio di Terra – Caravaglio
Note di Grillo – Alessandro Viola
Sinfonia di Grillo – Alessandro Viola
Grillo Verde – Badalucco
Modus Bibendi – Elios

Susucaru – Frank Cornelissen
Etna Rosato – Girolamo Russo
Rosaammare – Barraco
Rosato – Bonavita

Aus Uain Nero d’Avola Fud La Segreta Rosso Planeta Aus Uain Cabernè Fud Aus Uain Sirà Fud
“Marco e Barbara” Etna Rosso – FUD
Belsito Frappato – Terre di Giurfo
Maskaria Cerasuolo – Terre di Giurfo
Sp68 – Arianna Occhipinti
Rosso del Contadino – Frank Cornelissen
Pithos Rosso – COS
Maldafrica – COS
Frappato – Arianna Occhipinti
Burdese – Planeta
Sirah – Planeta
Santa Cecilia – Planeta
Siccagno – Arianna Occhipinti
Munjebel “Cru” – Frank Cornelissen
Palmento Rosso – Anna Martens
Rosso di Marco – De Bartoli
Magma – Frank Cornelissen
Arina – Girolamo Russo
Palmento di Salina – Caravaglio
Dos Tierras – Badalucco